среда, 26 января 2011 г.

Пирожки за час!

       Январские каникулы это время гостей. Гости с детками, а дети привереды, это не ем, это не люблю...   А что можно приготовить быстро, сытно и чтоб дети ели? Конечно пирожки!  Пирожки все лопают!
    Пироги которые я предлагаю, легки в исполнении, готовятся за час, но главное их достоинство,  в том что тесто нежное, воздушное и не ЧЕРСТВЕЕТ, три дня точно (возможно и больше, просто пироги не залеживаются:)),
    Этим рецептом со мной поделилась моя деревенская знакомая,  с тех пор я пользуюсь для печеных пирогов только этим рецептом. Делюсь с вами.
Для теста: 
Кефир (простокваша) - 0.5 литра 
Масло растительное -   180 -200 гр ( примерно 3/4 стакана)
Сахар - 3 ч.л для сладких - 4-5 ст. л
Соль - 2 ч.л
Мука- 900-1000 гр
Дрожжи сухие - 2 ст.л с горкой (20 гр или примерно 2 пакетика по 11 гр)
Для смазки пирожков:
Яйцо сырое и 1 ч.л воды


1. Растительное масло подогреть до теплого состояния (я грею в микроволновке), влить  теплый кефир, добавит сахар, соль -перемешать. 
2. Добавить муку и дрожжи- перемешать
3. Замесить тесто не тугое. Тесто должно быть очень пластичным  и не  липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и оставить  на 30 мин. Если поставить в теплое место то ещё меньше. Пока вы будете  заниматься начинкой, тесто подойдет.




4. Подошедшее тесто разделить на кусочки
5. Кусочки расплющить рукой и заполнить начинкой . Сформировать пироги. 
6. Пироги выложить на противен смазанный маслом  или застеленный бумагой. Смазать сверху смесью яйцом +вода. Отправить в разогретую духовку 200 градусов на 15-20 мин 






                          Вы слопаете пироги и не замете как!
                      Приятного лопанья!

У каждого есть свои начинки. Как правило это картофельная,  с луком с яйцом и с домашнем повидлом. Я делаю так:
Начинка с картофелем.
Отварить картофель, потолочь, вбить сырое яйцо и  обжаренный лук.
Начинка с яйцом и луком.
Варенное резанное яйцо смешать с резанным зеленным луком, посолить и заправить растопленным сливочным маслом.

четверг, 13 января 2011 г.

О вязании ли ?

        На просторах интернета увидела вот такое душевное стихотворение и не смогла пройти мимо.  Жаль автор неизвестен....
Я... свяжу тебе жизнь...

Из пушистых мохеровых ниток...

Я... свяжу тебе жизнь...

Не солгу ни единой петли...

Я... свяжу тебе жизнь...
Где... узором -по полю молитвы...
Пожелания счастья
В лучах настоящей любви...
Я... свяжу тебе жизнь... 
Из веселой меланжевой пряжи...
Я... свяжу тебе жизнь...
И потом от души подарю...
Где я нитки беру?
Никому никогда не признаюсь...
Чтоб связать тебе жизнь -
Я... тайком распускаю... свою...

   Любовь долготерпит, милосердствует, любовь не завидует, любовь не превозносится, не гордится`

(Из первого послания к коринфянам Святого Апостола Павла, гл.13)


                                                  Исправляюсь (СПАСИБО, ИРИНЕ)
Известен автор, это написала  Валентина Беляева!  
Вот тут её другие стихи, не менее хорошие: 
Её сайт